Actualités

Un atelier de conserverie pour valoriser la surproduction de courgettes au Jardin du Colombier

Bourg-lès-Valence – Le lundi 3 Juillet, de 9h à 15h, un atelier de conserverie a été organisé sous le préau de l’école Jean Vacher en réponse à la surproduction de courgettes au Jardin du Colombier.

Cette initiative, réalisée en collaboration avec le CCAS (Centre Communal d’Action Sociale) et la conserverie mobile de Romans, a réuni 12 participants enthousiastes.

La surabondance de courgettes cultivées au Jardin du Colombier a conduit à la mise en place de cet atelier de conserverie, visant à valoriser ces légumes frais et à éviter le gaspillage alimentaire. L’événement a été l’occasion de mettre en pratique des méthodes traditionnelles de mise en conserve, permettant ainsi aux participants d’apprendre des techniques de conservation des aliments.

Parmi les participants, trois personnes provenant des jardins familiaux se sont jointes à l’atelier, apportant leur expérience en matière de jardinage et de récolte. Quatre membres du groupe “Dames de Cœurs” ont également participé, apportant leur soutien et leur énergie à l’événement. Enfin, cinq personnes de l’épicerie sociale ont pris part à l’atelier.

Sous la direction experte de l’équipe de la conserverie mobile de Romans, les participants ont appris à préparer les courgettes, à les découper selon les besoins, et à les conserver dans des bocaux. Ils ont également découvert différentes méthodes de stérilisation pour assurer la sécurité alimentaire des conserves réalisées.

Tout au long de la journée, une ambiance conviviale régnait sous le préau de l’école Jean Vacher. Les participants ont échangé des conseils et des astuces, renforçant ainsi les liens entre les différents acteurs de la communauté. Mettant en valeur la polyvalence de la courgette dans diverses recettes.

Cet atelier de conserverie a été une réussite à la fois sur le plan pratique et social. Non seulement il a permis de mettre à profit la surproduction de courgettes du Jardin du Colombier, mais il a également offert une occasion d’apprentissage et d’échange pour les participants. Grâce à cette initiative, la communauté de Bourg-lès-Valence se mobilise pour préserver les ressources locales, favoriser l’autonomie alimentaire et renforcer les liens sociaux.

La Ville de Bourg-lès-Valence tient à remercier chaleureusement tous les participants ainsi que le CCAS et la conserverie mobile de Romans pour leur précieuse collaboration.

Cette expérience positive démontre une fois de plus que la solidarité et l’engagement envers l’environnement sont des valeurs fondamentales au sein de notre commune.